Jak sušené houby skladovat? Koukni na to!

Sušené houby jsou oblíbeným doplňkem mnoha jídel, dodávají intenzivní chuť a vůni. Víte však, jak sušené houby správně skladovat, aby si zachovaly své vlastnosti a čerstvost?

V dnešním článku se dozvíte, jak sušené houby skladovat, abyste si jejich vynikající chuť užívali opravdu dlouho. Zveme vás ke čtení!

Kdy na houby v roce 2023?

V Polsku a mnoha dalších zemích s mírným klimatem začíná houbařská sezóna obvykle na konci léta a trvá celý podzim, tedy od srpna nebo září do října nebo listopadu. Přesný čas samozřejmě závisí na počasí a atmosférických podmínkách v daném roce.

Pokud vás zajímá, co ovlivňuje vzhled hub, klikněte sem !

Tipy pro začínající houbaře

Pokud své dobrodružství s houbařením teprve začínáte, vyplatí se seznámit se s pár základními pravidly.

Nejprve vždy vybírejte pouze houby , které znáte a které jsou bezpečné ke konzumaci. Pamatujte, že některé druhy hub mohou být jedovaté nebo nejedlé.

Za druhé, pokuste se sbírat houby na čistých a přirozených místech, mimo znečištění.

Za třetí, používejte správné vybavení, jako je košík na houby, abyste houby ochránili před poškozením.

Jak sušit houby?

Sušení hub je jedním z nejoblíbenějších způsobů jejich dlouhodobého skladování. Existuje několik způsobů sušení hub, jako je sušení na vzduchu, sušení v troubě nebo pomocí speciálních sušiček hub. Nejdůležitější je zajistit správnou cirkulaci vzduchu a optimální teplotu.

Chcete-li houby vysušit, nejprve je očistěte od všech nečistot a nečistot a poté je nakrájejte na tenké plátky nebo malé kousky. Poté houby rozložte na cedník nebo na nitě a nechte je na suchém místě zcela oschnout. Doba sušení se může lišit v závislosti na druhu houby a způsobu sušení.

Proč je skladování sušených hub důležité?

Skladování sušených hub ve vhodných podmínkách je klíčové pro zachování jejich kvality, chuti a vůně. Pokud sušené houby skladujete nesprávně, mohou ztratit své vlastnosti a stát se nepoužitelnými nebo se dokonce zkazit. Sušené houby by měly být skladovány na suchém a chladném místě, mimo vlhkost, sluneční záření a vysoké teploty. Důležité je také zabránit vstupu vzduchu, který může urychlit proces oxidace a ztrátu chuti.

Jak sušené houby skladovat?

Sušené houby nejlépe skladujete, když je umístíte do těsné nádoby nebo sáčku z materiálu, který nepropouští vlhkost a světlo.

Mnoho lidí používá bavlněné sáčky nebo dózy se skleněným uzávěrem, které zajistí optimální podmínky skladování. Důležité je také označit obal datem sušení, abyste věděli, jak dlouho se houby skladují.

Pokud nemáte speciální nádobu, může být dobrou volbou i papírový sáček , ale určitě mu dopřejte extra ochranu proti vlhkosti.

Chyby při skladování sušených hub

Při skladování sušených hub se můžete dopustit několika chyb, které mohou zničit jejich kvalitu a trvanlivost.

Jednou z nejčastějších chyb je skladování hub v plastových nádobách, které nezajišťují dostatečnou cirkulaci vzduchu, což může vést ke kondenzaci a růstu plísní.

Další chybou je skladování sušených hub na místě vystaveném vlhkosti, jako je kuchyně nebo koupelna. Vlhkost může způsobit růst plísní a kazit se houby.

Důležitá je také pravidelná kontrola stavu skladovaných hub a odstraňování zkažených nebo kontaminovaných hub.