Je něco lepšího než čerstvě upečené vlhké čokoládové muffiny ? Tyto malé, porcované sladkosti jsou opravdovým potěšením pro mlsné jazýčky a jejich příprava je opravdu jednoduchá. Bez ohledu na to, zda plánujete pohostit hosty na večírku, narozeninové oslavě nebo jen chcete hýčkat sebe a svou rodinu - tento recept na cupcake je pro vás. Objevte tajemství přípravy dokonalých čokoládových muffinů , které jsou vždy nadýchané a chutné.
Základy pečení cupcaků
Než se pustíme do detailů tohoto receptu, vyplatí se znát pár základních pravidel, která zajistí, že vaše čokoládové muffiny vždy vyjdou dokonale. Nejprve je velmi důležité pečlivě odměřit všechny přísady. Přesnost je při pečení klíčová. Ingredience navíc nemíchejte příliš dlouho – pouze je kombinujte, dokud nezmizí syrová mouka. Dlouhým mícháním budou vaše muffiny těžké a gumové. Poté je nesmírně důležité formičky nepřeplňovat – naplnit je jen do 3/4, aby těsto mohlo při pečení volně kynout.
Ingredience potřebné k přípravě čokoládových muffinů
Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat k vytvoření lahodných čokoládových košíčků :
Suché přísady:
- 2 hrnky pšeničné mouky (asi 320 g),
- 2 lžičky prášku do pečiva,
- 1/2 lžičky jedlé sody,
- špetka soli,
- 200 g hořké nebo mléčné čokolády nakrájené na malé kousky.
Mokré přísady:
- 2 vejce,
- 1 hrnek mléka,
- 1 hrnek cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 1/2 šálku rozpuštěného másla nebo rostlinného oleje.
Příprava těsta na čokoládové muffiny
- Troubu předehřejte na 180°C. Připravte si formu na 12 košíčků, dutiny vyložte vložkami na košíčky .
- V jedné míse smícháme všechny suché ingredience – mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a nasekanou čokoládu.
- V samostatné misce rozšleháme vejce, přidáme mléko, cukr, vanilkový cukr a rozpuštěné máslo nebo olej. Důkladně promíchejte.
- Mokré ingredience vlijeme do mísy se suchými a lžící jemně promícháme, dokud nezmizí syrová mouka. Nemíchejte příliš dlouho.
- Těsto rozdělte do připravených forem a naplňte je do 3/4.
- Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20-25 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
- Košíčky vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Můžete je dodatečně ozdobit např. čokoládovou polevou nebo polevou.
Varianty čokoládových košíčků
Zatímco tradiční čokoládové košíčky jsou chutné samy o sobě, můžete také experimentovat s různými zálivkami, abyste změnili chuť. Zde je několik návrhů:
Čokoládové muffiny s ořechy
Lískové, vlašské nebo pekanové ořechy nasekejte a vmíchejte do těsta. Dodají cupcakes zajímavou texturu a neobvyklou chuť.
Čokoládové muffiny s ovocem
Oblíbené ovoce jako jablka, broskve nebo meruňky nakrájejte na malé kousky a vmíchejte je do těsta. Dodají svěžest a přirozenou sladkost.
Čokoládové muffiny s kokosovými lupínky
Posypte košíčky kokosovými vločkami, které jim dodají exotickou chuť a chutnou texturu.
Skladování a podávání čokoládových košíčků
Čerstvě upečené muffiny chutnají nejlépe ihned po upečení. Pokud je však chcete uložit na později, nezapomeňte je skladovat v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě. To je udrží čerstvé a měkké po několik dní.
Čokoládové košíčky se skvěle hodí jako lahodná svačina na večírcích, narozeninách nebo školních veletrzích. Můžete je také podávat jako dezert po večeři nebo v neděli odpoledne s rodinou. Bez ohledu na příležitost, tyto malé sladkosti jistě ukradnou srdce vašich blízkých!
Tipy a triky
- Pokud chcete, aby byly košíčky ještě vlhčí, můžete do těsta přidat ještě trochu mléka.
- Místo čokolády můžete použít i sušené ovoce, jako jsou oříšky, rozinky nebo kokosové vločky.
- Nezapomeňte během pečení neotvírat dvířka trouby příliš často, protože by to mohlo způsobit spadnutí muffinů.
- Pokud chcete zdobit cupcaky , skvěle poslouží poleva, pražené oříšky nebo drcená čokoláda.
Shrnutí
Příprava lahodných čokoládových muffinů je opravdu snadná! Stačí si zapamatovat pár základních pravidel a inspirovat se různými variantami. Nyní, když znáte tento recept na čokoládové cupcakes , můžete úspěšně potěšit své blízké těmito malými pochoutkami. Užijte si radost a úsměv, který vám domácí pečení přinese!