Vánoční čas je opravdovým svátkem pro mlsné jazýčky – nejen v podobě bohatých, tradičních pokrmů, ale také lahodného domácího pečiva.Vánoční cukroví neodmyslitelně patří k nádherné vánoční atmosféře, která naplní naše domovy vůněmi pikantního koření a sladké vanilky. Napadlo vás někdy, jak snadné je připravit si je ve vlastní kuchyni?
Základní druhy vánočního cukroví
I když se může zdát, že vánoční cukroví je poměrně složité, ve skutečnosti existuje mnoho jednoduchých, klasických receptů, které si doma může s úspěchem připravit každý. Zde jsou nejběžnější typy:
Máslové sušenky
Křupavé, v ústech se rozplývající máslové sušenky jsou skutečnou klasikou. Připravují se z mouky, másla, cukru a vajec. Lze je ozdobit polevou, moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou.
Perníčky
Aromatické, pikantně-perníkové perníčky jsou neodmyslitelným prvkem vánočního stolu. Vyznačují se charakteristickou chutí a jemností.
Ovesné sušenky
Celozrnné ovesné sušenky jsou lehké, křupavé a zdravé. Dokonale se hodí k tónům skořice, ořechů nebo sušeného ovoce.
Arašídové sušenky
Ořechové sušenky bohaté na lískové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle mají jedinečnou sladkou chuť a jemnou, drobivou strukturu.
Sušenky s polevou
Sušenky zdobené barevnou, lesklou polevou jsou opravdovou pastvou pro oči. Mohou nabývat nejrůznějších tvarů a svátečních motivů.
Jak ozdobit vánoční cukroví ?
Jednou z nejzábavnějších částí výroby sušenek je jejich zdobení. Je to skvělá příležitost předvést svou kreativitu a umělecké dovednosti. Zde je několik inspirativních nápadů:
Poleva
Poleva je klasické a univerzální zdobení cukroví. Polevu si můžete připravit v různých barvách a vzorech a vytvořit tak nápadný, lesklý povrch.
Sypání
Sváteční šmrnc dodají cukroví moučkový cukr, barevné posypky, najemno nasekané ořechy nebo kokosové vločky.
Formy a vykrajovátka
Vykrajování cukroví ve tvaru vánočních stromků, hvězd, sněhuláků nebo zvonečků je skvělý způsob, jak jim dodat kouzelný vzhled.
Malování
Jedlé fixy nebo potravinářské barvy vám umožní na cukroví namalovat roztomilé vánoční motivy.
3D dekorace
Přívěsky, třpytivé dekorace, barevné stuhy nebo figurky jsou nápady pro trojrozměrné zkrášlení vašeho pečiva.
Recepty na jednoduché vánoční cukroví
Jste připraveni začít péct sami? Zde je několik osvědčených, snadno připravitelných receptů na domácí vánoční cukroví:
Máslové sušenky s vanilkovým cukrem
- 250 g pšeničné mouky,
- 200 g másla,
- 90 g jemného cukru,
- 1 vejce,
- 1 lžíce vanilkového cukru.
Křupavé perníčky
- 300 g pšeničné mouky,
- 100 g moučkového cukru,
- 200 g másla,
- 2 lžičky perníkového koření,
- 1/2 lžičky prášku do pečiva,
- 1 vejce.
Ovesné vánoční cukroví
- 250 g ovesných vloček,
- 150 g pšeničné mouky,
- 120 g másla,
- 100 g cukru,
- 1 vejce,
- 1 lžička skořice,
- 1/2 lžičky jedlé sody.
Arašídové sušenky s čokoládovou polevou
- 200 g mletých lískových ořechů,
- 150 g pšeničné mouky,
- 120 g másla,
- 100 g moučkového cukru,
- 1 vejce,
- 200 g hořké čokolády.
Jak skladovat domácí vánoční cukroví ?
Čerstvě upečené vánoční cukroví lze skladovat různými způsoby, abyste si jeho chuť užili co nejdéle:
- sušenky bez polevy nebo ozdob lze skladovat v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu 5-7 dnů,
- sušenky s polevou nebo čokoládovou polevou je nejlepší uchovávat v lednici, také v uzavřené nádobě, po dobu až 10 dnů,
- Pro prodloužení čerstvosti lze sušenky zmrazit. Upečené chlaďte, poté je vložte do vzduchotěsných sáčků nebo nádob a zmrazte je až na 3 měsíce.
Shrnutí
Domácí vánoční cukroví je perfektní způsob, jak navodit o Vánocích jedinečnou, rodinnou atmosféru. Příprava těchto sladkých dobrot je nejen lahodná zábava, ale také příležitost strávit společný čas se svými blízkými.
Díky jednoduchým osvědčeným receptům může každý upéct chutné, originální cukroví, které potěší vaše hosty. Nezapomeňte experimentovat s různými dekoracemi a přidat své oblíbené příchutě. Vytvoříte tak jedinečné, domácí pečivo, které potěší oči i jazýčky vašich blízkých.
Viz také: