Nejlepší mrkvový dort – recept, který každého překvapí!

Mrkvový dort je opravdovým svátkem pro mlsné jazýčky – vlhký, nadýchaný a plný aromatického koření. Přestože její kořeny sahají do Spojených států a Velké Británie, tato lahodná svačina si získala oblibu po celém světě. Ať už jste příznivci tradičních koláčů nebo hledáte něco svěžího a překvapivého, recept na nejlepší mrkvový koláč splní vaše očekávání.

Proč je mrkvový dort tak výjimečný?

Mrkvový dort je opravdovou pastvou pro smysly. Jeho základem je jemně nastrouhaná mrkev, která mu dodává vlhkost a šťavnatost. Díky přidání ořechů, skořice a ananasu je tento koláč extrémně aromatický a chuťově vícerozměrný. Celek doplňuje jemná, smetanová sýrová a máslová zálivka, která vytváří harmonickou kompozici.

Ingredience potřebné k přípravě dokonalého mrkvového dortu

Abychom připravili ten nejlepší mrkvový dort , potřebujeme následující ingredience:

• 2 vejce,
• 200 g jemného cukru nebo moučkového cukru,
• 150 ml rostlinného oleje,
• 200 g jemně nastrouhané mrkve,
• 50 g nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů,
• 75 g jemně nasekaného ananasu (čerstvého nebo z konzervy) nebo jablka,
• 50 g kokosových vloček,
• 200 g mouky,
• 1/2 lžičky prášku do pečiva,
• 1 lžička jedlé sody,
• 1 lžička skořice,
• špetka soli.

Poleva:

• 125 g smetanového sýra (např. Your Smak, Philadelphia),
• 50 g měkkého másla,
• 100 g moučkového cukru.

Krok za krokem: jak připravit ten nejlepší mrkvový dort ? Recept

1. Příprava vajec a hmoty:
• vejce přiveďte na pokojovou teplotu.
• šlehejte vejce, dokud nezdvojnásobí objem.
• postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud není směs hladká a nadýchaná.
• pomalu přidávejte olej za stálého šlehání vysokou rychlostí.
2. Přidání zbývajících ingrediencí:
• jemně vmícháme mrkev, ananas, ořechy a kokosové vločky.
3. Kombinace suchých a mokrých surovin:
• Do samostatné mísy prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl.
• pečlivě smíchejte suché a mokré ingredience.
4. Pečení dortu:
• předehřejte troubu na 150°C.
• těsto dejte do formy o průměru 24 cm vyložené pečicím papírem.
• pečte asi 1 hodinu nebo dokud špejle zapíchnutá do koláče nevyjde suchá.
5. Příprava polevy:
• sýr vyšleháme s měkkým máslem a moučkovým cukrem.
• Polevu chlaďte několik minut v lednici.
6. Sestavení dortu:
• Dobře vychladlý koláč rozřízněte vodorovně na 2 části.
• Na dno rozetřeme 1/3 polevy.
• přikryjeme druhou částí těsta a potřeme zbytkem polevy.
• ozdobíme ořechy.

Variace na mrkvový dort

Přestože recept na klasický mrkvový dort je již dokonalý, lze jej úspěšně upravit a získat nové, zajímavé chutě:

• Mrkvový koláč s ananasem: Místo jablka přidejte nadrobno nakrájený ananas, který mu dodá tropickou sladkost.
• Mrkvový dort s pekanovými ořechy: Místo vlašských ořechů použijte jemnější pekanové ořechy, které podtrhnou nótu sladkosti.
• Mrkvový dort se zázvorem: Přidejte čerstvý zázvor nebo trochu mletého zázvoru pro příjemnou, hřejivou chuť.
• Mrkvový dort s tvarohovým krémem: Místo tradiční polevy připravte krémový tvarohový dort, který dort udělá ještě sametově.

Skladování a podávání mrkvového dortu

Mrkvový dort chutná nejlépe čerstvě upečený, ale dá se skladovat i několik dní. Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Před podáváním se vyplatí je mírně zahřát, aby znovu získaly měkkost a vlhkost.

Mrkvový dort se perfektně hodí k různým doplňkům. Můžete je podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny, oblíbenou omáčkou nebo čerstvým ovocem. Můžete je také nakrájet na tenké plátky a podávat jako lahodnou svačinu.

Shrnutí

Mrkvový dort je skutečnou klasikou, která si získává srdce milovníků sladkého po celém světě. Jeho vlhká, nadýchaná textura, aromatické koření a krémová poleva z něj dělají jeden z nejžádanějších dortů. Ať už jste příznivci tradičních chutí nebo hledáte něco nového, recept na nejlepší mrkvový dort uspokojí vaše mlsné jazýčky. K vytvoření tohoto jedinečného domácího dortu stačí jen pár jednoduchých kroků.

Viz také: